- Nicht auf Lager
- Nicht auf Lager
- Nicht auf Lager
- Nicht auf Lager
- Nicht auf Lager
- Nicht auf Lager
Was macht Beluga Kaviar einzigartig?
Beluga Kaviar wird aus dem Rogen des Beluga-Störs (Huso huso) gewonnen und gilt als eine der exklusivsten Kaviarsorten überhaupt. Die Körner sind besonders groß und weisen eine feine, cremige Konsistenz auf. Sein mild-elegantes Geschmacksprofil macht Beluga zum bevorzugten Kaviar für Genießer und besondere Anlässe.
Herkunft und Besonderheiten
Beluga-Störe (Huso huso) zählen zu den größten Störarten. Der Beluga Kaviar ist historisch als „Schwarzes Gold“ bekannt und wurde über Jahrhunderte als Luxusprodukt geschätzt. Heute stammt Beluga-Kaviar überwiegend aus kontrollierter Aquakultur, wobei natürliche Bedingungen für optimale Qualität nachgeahmt werden.
Geschmack und Textur beim Beluga Kaviar
Typisch für Beluga ist eine sehr große Korngröße und eine außergewöhnlich cremige Textur. Beim Genuss zerplatzen die Rogen sanft auf der Zunge und entfalten ein elegantes, mildes Aroma – eine Charakteristik, die Beluga von anderen Störkaviaren unterscheidet.
Beluga im Vergleich mit Osietra und Imperial
Während Osietra durch nussige Noten und Imperial durch ausgewogene Balance besticht, ist Beluga Kaviar für seine große Körnung und die feincremige Harmonie bekannt. Diese Unterschiede erleichtern die Wahl der passenden Sorte.
Weitere Varianten finden Sie in unseren Kategorien Osietra Kaviar und Imperial Kaviar.
Serviertipps für Beluga Kaviar
Beluga Kaviar entfaltet seine Eleganz am besten, wenn er gut gekühlt und pur serviert wird. Begleiter wie neutrale Blinis oder ein klarer Champagner unterstützen den Charakter, ohne ihn zu überdecken.